Управление Роспотребнадзора по Сахалинской области проверило деятельность индивидуального предпринимателя, владеющего кулинарным цехом «Седьмое небо» в Луговом.
В управлении сообщают, что выявлены многочисленные нарушения:
- реализовывались готовые блюда, в которых выявлены бактерии группы кишечной палочки, стафилококк;
- сырое мясо и грязные овощи перерабатывались в горячем цехе;
- готовая продукция и сырье разделывались на одних и тех же досках непромаркированными ножами;
- в цехах не проводились текущая и генеральная уборки;
- использованная кухонная посуда и сырье мылись не в раздельных ваннах;
- семь работников кулинарного цеха осуществляли свою деятельность без спецодежды и без прохождения медицинского осмотра;
- у двух сотрудников выявлен стафилококк (постановлением главного государственного санитарного врача отстранены от работы).
Составлены протоколы о временном запрете деятельности кулинарного цеха «Седьмое небо» и об административном правонарушении, которые направлены для рассмотрения в городской суд Южно-Сахалинска.
Суд, рассмотрев материалы дела об административном правонарушении, пришел к выводу, что указанная деятельность создает непосредственную угрозу жизни и здоровью людей и назначил административное наказание в виде административного приостановления деятельности на 90 суток.
Кроме того, за нарушения технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «Пищевая продукции в части ее маркировки» индивидуальный предприниматель оштрафован на 30 000 рублей.