Эта неделя по тематическому плану Министерства здравоохранения России посвящена подсчету калорий. Каждый, кто задумывается о похудении, слышал о необходимости этого процесса. Врачи утверждают, что именно с дефицита калорий начинается снижение веса. Но так ли эффективен такой способ в борьбе с лишним весом, astv.ru рассказала врач-гастроэнтеролог, диетолог Аайру Кулакова.
- Айару Семёновна, здравствуйте. Подсчет калорий - достаточно распространенное явление в современном обществе. Расскажите, насколько этот метод действенен?
- Основной причиной набора веса считается избыточное поступление калорий с едой, то есть, мы съедаем больше, чем нам необходимо. Но для того, чтобы похудеть, не обязательно считать калории.
Во-первых, это очень сложно, занимает много времени и ресурсов. Человек прикован к весам, к калькулятору, постоянно переживает по поводу калорийности продуктов. Долго соблюдать эти условия достаточно проблематично, и люди просто перестают считать калории. А если преследуется цель снижения веса, то рекомендована долгосрочная стратегия.
Во-вторых, это достаточно неточный метод, потому что у людей разная усвояемость продуктов, разное состояние желудочно-кишечного тракта, вес, физическая активность, обмен веществ.
- То есть, метод подсчёта калорий подходит не всем?
- Есть люди, которым противопоказано считать калории. Это люди с расстройством пищевого поведения (РПП). Например, с компенсаторным расстройством - люди считают калории и потом сжигают их в спортзале. Это может повредить не только психическому состоянию, но и физическому тоже. Но также есть те, кому считать калории необходимо. В первую очередь, это люди, страдающие сахарным диабетом, находящиеся на инсулинотерапии. В зависимости от количества калорий им подбирается количество инсулина.
- В таком случае подсчитывать калории их учит специалист?
- Да, самостоятельно они, конечно, этого сделать не смогут. Но если вы здоровы и просто хотите оценить свой рацион, считать калории необязательно. Достаточно вести дневник питания, либо акцентировать внимание на таких вещах как улавливании (вовремя) чувства голода и насыщения. Часто бывает так, что мы "ранний голод" - когда нужно поесть - не чувствуем. И чувствуем, только тогда уже зверски голодны и готовые съесть что угодно и сколько угодно.
- Ещё есть состояние, которое я называю "рту грустно" - когда ты вроде не голоден, но что-то вкусненькое бы употребил.
- В этом случае главное слово "грустно". Тут скорее хочется каких-то эмоций, а не еды. И следующий акцент можно сделать на обеспечении себя именно питательными продуктами. Если брать продукты с одинаковой калорийностью - например, картошка-фри с колой и йогурт с орехами. Если мы выберем второй вариант - мы гораздо быстрее похудеем, потому что эти продукты более питательны и мы долго будем чувствовать себя сытыми. Ну и, конечно, необходимо внедрение физической активности.
- Сколько нужно "внедрять"?
- С физической активностью всё достаточно просто. Достаточно от 150 до 300 минут аэробной нагрузки и две силовые нагрузки в неделю. Что значит аэробная нагрузка? Самый лёгкий и приятный способ - это ходьба. Главное понять, если сегодня вы прошли 3000 шагов, но хотите увеличить уровень физической активности, помочь процессу снижения веса и пройдете завтра 3010 шагов - это уже здорово. Нагрузку увеличивать нужно постепенно, а не так что "весна - я должна похудеть к лету, буду ходить в зал 7 дней в неделю и есть гречку". Так человек очень быстро "сдувается" и такая стратегия "меньше есть - больше двигаться" не работает.
- Давайте резюмируем: как правильно себя вести, чтобы и похудеть, и подтянуть тело, и не навредить своему здоровью?
- Есть достаточно простые способы, чтобы уменьшить энергоценность рациона. Они сформулированы Европейской ассоциацией по изучению ожирения. Первый способ - это уменьшить размер порции. Её уменьшение даже на треть качественно снижает количество калорий. Второе - уменьшить потребление высококалорийных напитков (кофе, газировки, морсы, компоты, соки в тетрапаке и т.д.). Третье – уменьшить потребление продуктов вторичной переработки - колбас, сосисок, майонеза, кетчупа и т.д. И не нужно "кусочничать". Так же необходимо работать над своим пищевым поведением.
- Тогда пожелаем сахалинцам, в основном, наверное, девушкам, которые по весне любят впадать в крайности на фоне подготовки к лету, правильно встретить пляжный сезон.
- Встречать его нужно с настроением любви, позитива и в первую очередь - любви к себе.
