Учёные СахГУ совершенствуют технологию выращивания трепанга в северных водах

Сахалинский госуниверситет разрабатывает технологию ускоренного подращивания трепанга в заводских условиях. Это в конечном итоге поможет восстановить его популяцию в островном регионе и увеличит объёмы производства ценного продукта, который пользуется высоким спросом.

Проект "Подращивание молоди трепанга в установке замкнутого водоснабжения (УЗВ) на основе технологии BioFloc" вошёл в портфолио стратегических проектов программы развития "Приоритет-2030.Дальний Восток". Руководит научными работами гидробиолог, кандидат биологических наук Сергей Низяев, имеющий обширный опыт исследования мари- и аквакультуры.

Дальневосточный трепанг – стратегически важный ресурс, занесённый в Красную книгу и за свои уникальные свойства прозванный "морским женьшенем". Он пользуется спросом в странах Азии и применяется в восточной медицине и кулинарии. Именно российский трепанг ценится очень высоко - отечественные предприятия сушат его, производят из него консервы и биологически активные добавки.

"За последние пять лет в Приморье и на Сахалине естественные популяции трепанга сильно сократились, – отметил Сергей Низяев. – Цель нашего проекта – отработать инновационную технологию выращивания молоди трепанга BioFloc, приспособить под суровые условия акватории Сахалина и внедрить в практику".

Изначально технология применяется для выращивания креветок, пресноводных рыб и других организмов в прудах при тёплой температуре. В её основе – определённый набор микроорганизмов, разлагающих продукты жизнедеятельности трепанга и заново формирующих микроэлементы, которые вновь становятся пищей. 

Команда проекта подберёт состав сообщества микроорганизмов и в итоге разработает технологическую карту сверхинтенсивного подращивания трепанга в заводских условиях до размеров жизнестойкой молоди (более 0,3 г), а также схему установки замкнутого водоснабжения на основе технологии BioFloc.

"Трепанг нерестится в августе, и в условиях классических УЗВ растёт порядка 3–4 месяцев до января–февраля. Высадка подращенной молоди уже невозможна в это время и будет сопровождаться массовой гибелью. Мы полагаем, что наша технология уменьшит сроки роста до 2–2,5 месяцев, и будет возможно высадить молодь уже к ноябрю", – пояснил руководитель проекта.

Команда проекта собирает базовое оборудование, необходимое на начальных стадиях исследований, и планирует начать испытания летом 2024 года. В данный момент микробиологи трудятся над составом микроорганизмов для системы BioFloc.

"Классическое выращивание трепанга в нашей стране развито только в Приморье, но там уже совершенно другие природные условия. На Сахалине учёные сейчас занимаются разработкой технологий, аналогов которым в стране просто нет", – подчеркнул Сергей Низяев.

Технология содержания маточного стада и выращивания молоди трепанга в заводских условиях имеет высокую практическую ценность для Сахалинской области. В настоящий момент здесь нет собственных мощностей по производству молоди местных популяций, а из пригодных под марикультуру акваторий в Сахалино-Курильском регионе используется менее 5%. В итоге многие популяции ценных промысловых видов гидробионтов (в том числе и трепанга дальневосточного) находятся в депрессивном состоянии из-за перелова и изменений условий обитания.

Создание технологической карты станет полезным инструментом для предпринимателей, нацеленных на воспроизводство и восстановление популяции трепанга в Сахалинской области.

Уже сегодня аквакультура составляет 50% от общего мирового объёма добычи водных ресурсов. Но если, например, в Китае эта цифра превышает 60%, то в России из ежегодно добываемых 5 миллионов тонн водных биоресурсов лишь 7% приходится на аквакультуру, а остальное – на рыболовство. Конечно, сказываются и климатические условия нашей страны, и затраты на работу и развитие подобных ферм. Новые технологии, адаптированные к нашим холодным водам, должны существенно снизить издержки и стимулировать развитие местных марикультурных хозяйств.